Pasta Carbonara

Pagi tadi sarapan McD. Tengah hari cuma makan roti percuma dekat tempat derma darah. Dalam perjalanan pulang singgah beli KFC untuk orang-orang kat rumah. Disebabkan aku rasa macam kenyang lagi, maka tak beli untuk diri sendiri. Tapi bila nak maghrib tadi lapar la pulak. Maka rajinkan la diri buat pasta sebab dah borong pasta pelbagai jenis kat Tesco hari Rabu lepas. Ok, mari tengok resepi campak-campak carbonara aku ni.

Gambar ehsan dari laman Muka Buku tuan tanah.

Bahan-bahan:

250 gm pasta (aku guna bowties; rebus ikut arahan belakang bungkusan)

1 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

1/2 biji capsicum

1/2 tin cendawan butang

Isi ayam (agak-agak la ek..dalam segenggam gitu la..lebih pun boleh)

Serbuk lada hitam secukup rasa

Italian herbs secukup rasa

Garam secukup rasa


Bahan sos putih(Bechamel sauce)

2 1/2 susu segar

1 sudu mentega

3 sudu tepung gandum

Segenggam keju parmesan (kalau tak ada,keju apape pun belasah je)

Sedikit oregano dan lada hitam

Cara memasak:
1. Panaskan sedikit minyak masak. Tumis bawang hingga layu. Masukkan capsicum yang dipotong dadu.
2. Kemudian masukkan daging ayam. Goreng hingga masak dan masukkan cendawan butang.
3. Gaul hingga cendawan masak. Perasakan dengan lada hitam, garam dan italian herbs. Bila dah masak, angkat campuran ayam dan ketepikan.
4. Dengan menggunakan kuali sama, cairkan mentega. Masukkan 3 sudu tepung gandum. Masak tepung dengan api perlahan supaya tak hangus. Nak senang kacau untuk elakkan berketul, gunakan whisker.
5. Agak-agak tepung dah masak, tuangkan susu. Kacau sampai tepung tak berketul-ketul.
6. Bila hampir mendidih, masukkan keju dan kacau sampai keju larut. Kemudian masukkan sedikit oregano dan lada hitam. Jangan banyak sangat tau, karang pedas aku tak jamin.
7. Bila sos putih ni dah pekat, masukkan campuran ayam tadi. Gaul rata. Bila dah mendidih, matikan api dan hidangkan dengan pasta kegemaran. Siapp!

*Faien, selamat mencuba. Ini memang resepi belasah je tau. Tapi sedap! Hehehe...Sendiri masak, sendiri puji. Biasa la tu. Sanggup berhenti tengok drama Korea kejap demi nak letak resepi carbonara ni untuk awak tau. Jangan tak cuba pulak. ^_^

Published with Blogger-droid v2.0.4