Ssamjang Pertama Untuk Ssam Buatan Sendiri

Bila kerap terdedah dengan budaya masyarakat Korea, mesti rasa nak tahu dan mencuba tu menebal dalam diri. Disebabkan ini juga saya mula buat kimchi sendiri dan sekarang, mencuba makanan-makanan Korea yang sangatlah pelbagai.

Kalau tiap hari mengadap drama Korea dan rancangan tv Korea, dah tentulah rasa teringin nak makan makanan yang muncul dalam drama membuak-buak. Salah satu makanan yang nak dicuba adalah ssam dan ssamjang. Ssam ni maksudnya balutan. Biasa tengok kan orang Korea balut daging dengan daun salad? Sempena dapat rezeki daging korban, semangatlah saya nak cuba buat ssamjang sendiri.

Bahan utama untuk ssamjang adalah gochujang dan doenjang. Gochujang ada, tapi doenjang tak ada. Disebabkan Mada kata boleh gantikan doenjang dengan taucu, saya cuba. Cumanya taucu tu kena tumbuk untuk hancurkan ketulan-ketulan kacang. Resepi ssamjang saya Google dan campurkan dari beberapa sumber. Ini resepinya kalau nak tahu. Tapi tak ada sukatan la sebab main agak-agak je.

Ssamjang

Bahan-bahan

• Taucu (tumbuk lumat)
• Gochujang
• Minyak bijan
• Gochugaru
• Gula
• Bawang putih (cincang halus)
• Hirisan leek
• Hirisan cili hijau

Cara buatnya, gaul semua bahan dan siap! Kalau takut tak jadi, korang Google la ye untuk sukatan yang betul. Sedap je pun rasa dekat tekak ni.

Bahan-bahan untuk ssam saya.

Sebelum dibalut dan dimakan.

Rasa-rasa tak nak balut, kapit daging dengan kimchi macam ni pun sedap dah/

Isi untuk ssam saya buat daging bulgogi. Resepi dah pernah tulis dulu, pandai-pandai cari. Bila daging siap masak, bolehlah mula makan. Ambil daun salad, letak daging secebis, calit ssamjang sikit, dan letak kimchi sehelai dua. Balut dan ngap! Sedap hoi! Tak tipu. Bolehlah ni nak cari oppa sorang buat nampyun. Hahaha.. Nak samgyeopsal pun boleh dengan syarat daripada lembu yang disembelih la, begitu juga gopchang. Tak ada hal janji dari lembu yang disembelih. Kalau gopchang dekat Dongdaemun haram ye. Sampai sekarang kitorang rasa kejadian gopchang ni lawak dan berbaloi untuk diulang tayang. Kahkahkah..

Masak-masak Raya Haji

Sebelum lengkap perayaan yang disambut di Malaysia untuk tahun 2017, marilah catat sikit tentang kisah raya haji yang lalu. Sejak mak dah tak ada, masak waktu raya ikut arahan atau ikut suka. Ikut arahan tu kalau Abah awal-awal cakap nak makan apa. Ikut suka tu pula, kalau Abah tak tetapkan apa-apa menu.

Tahun ni Abah suruh masak rendang je. Baiklah, saya yang menurut perintah. Rendang yang senang nak buat adalah rendang daging sebab tak payah jaga kuali dekat dapur untuk tunggu rendang masak. Kalau rendang ayam leceh sikit bagi saya sebab nak pastikan ayam empuk dan masak elok tapi tak hancur serta rendang kering cantik. Ada beberapa proses yang perlu dilakukan untuk siapkan rendang ayam berbanding rendang daging.

Lagipun dalam memori ni macam tak pernah ada rendang ayam yang Arwah Mak masak; memang selalu rendang daging je. Ayam, biasanya buat masak merah. Tapi saya pandai dah masak rendang ayam. Bolehlah kalau nak masak untuk awak. Eh! Kehkehkeh.. Untuk masak-masak bermusim ni, Abah yang akan beli barangnya. Saya sediakan senarai bahan yang diperlukan saja dan sempurnakan proses memasak.

Memandangkan Abah beli daging pakej organ dalaman lembu, nak tak nak kenalah masak juga. Biasanya kalau ada organ dalaman, Abah yang uruskan. Kali ni memang seratus peratus saya yang kena buat. Mana pernah wei olah jantung dan ginjal lembu, pertama kali! Waktu keluarkan dua organ ni, memang termenung depan sinki memikirkan macam mana nak hiris. Arwah Mak dulu ajar cara potong daging je. Heee..

Bila Google pun kurang membantu, akhirnya belasah je potong ikut suka asalkan terpotong. Yang penting jangan terlalu tebal supaya cepat empuk. Selesai potong dan basuh, berpindah ke langkah kedua. Asalnya Abah suruh campur je sekali dengan rendang daging, tapi bila bau lembu kuat menusuk-nusuk dalam hidung waktu mengolah, tak jadi campur. Bimbang rendang ada bau pelik dan orang tak nak makan.

Ginjal dan jantung lembu yang siap dipotong-potong

Rendang Organ Lembu yang hampir masak. Jenuh letak daun limau purut banyak-banyak untuk hilangkan bau lembu. Menjadi! 

Rendang Daging. Kali ni daging cantik, tak banyak lemak. Takde la menangis waktu potong daging macam raya puasa haritu. Hiks..

Penyelesaiannya, saya buat rendang ala Negeri Sembilan untuk dua organ ni. Sebelum dimasak, saya pre-cook dulu untuk keluarkan lebihan air dalam isi organ. Waktu ni memang menguji mental betul sebab kena tahan dengan bau lembu yang kuat gila! Memang tahan nafas hoi depan kuali. Bila nampak daging dah kecut, saya angkat dan ketepikan sebelum dimasak dengan rempah. Bila dah gaul dengan rempah rendang, mujurlah bau lembu tu tinggal manja-manja je, tak sekuat waktu pre-cook tu. Bolehlah telan.

Rasanya kalau saya tak uruskan dari A sampai Z, memang laju je makan rendang organ dalaman lembu ni. Tapi sebab saya dah mengadap bau dia waktu mentah lagi, kurang lalu nak makan sebab teringat bau kuat tadi tu. Resepi rendang Negeri Sembilan saya Google je dan olah sikit-sikit ikut suka mengikut kata hati. Malam raya, siap dua jenis rendang; Rendang Daging dan Rendang Organ Lembu.

Pagi raya tu, terlebih rajin buat ayam masak merah dan goreng sayur. Bukan selalu pun nak rajin tahap gaban begini. Lagipun bersedia untuk Wak datang. Selalu pergi rumah orang, orang jamu makan berat. Sekali-sekala kita pula jamu orang makan. Tapi Wak datang tu bawa makanan juga macam-macam. Siap ketupat lagi! Mewah dengan makanan untuk 3 hari 3 malam. Hehehe..

Ayam Merah Merah. Sebab lama gila tak masak ni, bila makan tu rasa sedapnya lahai. Manis masam pedas semua cukup. Bercinta rupanya nak buat ni, patutlah sejak Mak tak ada, boleh kira jari sebelah tangan berapa kali je masak ni.

Pinggan tukang masak yang hanya lalu makan selepas sehari selesai memasak. Bila masak banyak-banyak macam ni, jadi tak lalu nak makan masakan sendiri. Kena tunggu lama sikit dan perut lapar betul, barulah boleh makan. Itu yang kalau raya, petang raya pertama dah keluar cari pizza atau masak kimchi bokkeumbap. Tahun ni je tak buat perangai pizza tu. Hehehe..

Saja Nak Borak

Annyeong! Bila Geng Bujang Bilik Prep berjemaah datang sini untuk baca catatan kembara Korea tahun lepas, semangat pula nak baca balik cerita tu. Tapi yang itu boleh tunggu. Hari ni nak borak-borak pasal drama Korea. Lama sangat tak buat ulasan drama dekat sini.

Walaupun tak ada ulasan baru, aktiviti menonton berjalan seperti biasa. Cumanya kebelakangan ni genre drama pilihan semuanya penyiasatan sampai naik stres pula bila balik-balik kena belasah. Balik-balik kes bunuh. Asyik-asyik sindiket dadah.

Drama santai terakhir yang ditonton adalah Bride of Water God. Itupun biasa-biasa jelah auranya. Lepas dari tu semua tema penyiasatan dan kepolisan. Bermula dengan Criminal Minds lepas tu santak layan drama lama, Choe Yong musim pertama dan Choe Yong musim kedua. Lepas tu sambung dengan Queen of Mystery.

Queen of Mystery tak habis tengok lagi sebab haritu habiskan Criminal Minds dulu. Tapi wajib tengok sampai habis sebab hero dia Kwon Sang Woo. Auww! Macam mana boleh tak tahu Kwon Sang Woo ada drama baru ni? Dapat tahu pasal drama ni pun sebab saja tekan-tekan senarai drama yang dah habis tayang dekat Drama Cool. Jalan cerita okey, tak ada berat sangat macam Criminal Minds. Nanti kalau vitamin R terlebih, saya ulas semua drama ni.

Sekarang ni berhenti kejap dari tengok drama tema penyiasatan, layan Hospital Ship sebab ada Ha Ji Won. Drama ni antara yang jadi kegemaran sebab saya suka juga genre perubatan. Waktu pergi bercuti tempoh hari, macam biasa mesti ada sesi berjemah tentang drama Korea sebab semua pun kipas susah mati drama Korea. Saya cakap nak tengok Hospital Ship sebab rasa hebat sungguh doktor-doktor ni bila ceritanya didramakan. Radin pun buat muka meeehh sambil berkata; "Aku kureng sikitlah drama tema perubatan ni." Dan Aten pun menyampuk; "Sebab kau doktor, dah tentulah. Mesti ada je benda tak kena." Hahahaha... I can feel you Din.

Saya yang bukan doktor ni pun kadang geram juga bila tengok babak yang macam tak logik atau keterlaluan hebat, apatah lagi yang pakar. Kalau ada Hani, mesti dia buat muka meeehh kuasa dua sambil cakap; "Ha Ji Won who?" Kahkahkah.. Rindulah dengan geng berjemah berjemaah. *Dah baca cerita balik kampung tahun lepas, tahun depan balik kampung lagi okey? Kita berjemah sambil kayuh basikal tepi Sungai Han. Deal?😉

Tapi seriuslah, Hospital Ship berbaloi untuk ditonton. Nasib baiklah saya mula tengok waktu dia dah nak habis tayang, tak adalah nak kena tunggu lama untuk episod baru. Ulasan lanjut, kena tunggu saya habis tengok sampai episod 40. Tengah angau kejap dengan hero dia, Kwak Hyun bukan nama sebenar. Dahlah doktor, tahap kesabaran tinggi pula. Hensem dah semestinya. Aih..

Ni tengah tengok episod 30, berhenti kejap menaip sebab rasa cool sungguh Kwak Hyun dalam episod ni. Ada pula babak krew Hospital Ship ni derma darah berjemaah sebab nak selamatkan pesakit, saya pun rindu nak derma darah macam dulu-dulu. Ada rezeki nanti nak cuba lagi pergi menderma sebab bila nak derma je HB rendah. Pengaruh drama betul. Siapa-siapa tengah cari drama menarik untuk ditonton, sila tonton Hospital Ship.

Kronologi Batuk Teruk Cik Fara Sesi 2017

Kisahnya, sejak jadi cikgu ni, mesti setahun sekali akan kehilangan suara. MESTI. Tahun ni punya giliran adalah pada hujung tahun. Tanda-tanda nak sakit tekak tu dah muncul sejak 7 Oktober lagi. Kebetulan pula malam tu tertidur dengan kipas tala ke muka, memang proses nak batuk jadi laju. Kali ni mula dengan batuk berkahak dulu. Kahak pula jenis yang pekat hijau, memang sakit dada dan susah nak bernafas.

Disebabkan selalunya kahak sebegini dapat dinyahkan dengan cara meminum air perahan limau nipis bercampur madu, memang awal-awal minum bancuhan ni je. Sebabnya kalau takat batuk-batuk sikit, memang tak kuasa nak pergi klinik. Walaupun dah minum air limau tu, masih lagi berterusan batuk sampailah hari Rabunya, suara macam keluar tak keluar. Nasib baik juga malam tu ada cikgu lain ambil kelas, maka selamatlah tak payah mengajar. 

Sampailah hari nak pergi bercuti dengan Geng Bilik Prep, masih lagi berterusan batuk tapi suara dah keluar jelas walaupun masih kedengaran rock. Hehehe.. Waktu siang biasanya okey, cuma bila dah baring nak tidur pada malam hari, siaplah tekak gatal dan batuk sampai tak boleh tidur. Sobs.. Sabtu 14 Oktober tu, masih lagi batuk-batuk cumanya suara dah ada. Ingatkan dah beransur sembuhlah.

Tiba di Kuantan, terus tuju ke Kula Cakes sebab nak rasa kek keju mangga dia yang tersohor tu. Takkan kek keju mangga je kan? Beli juga kek lain berasaskan keju dan makan kek macam makan nasi. Waktu makan tu sedap jelah; lepas makan tekak perit balik dan suara jadi serak balik dan makin petang, makin muncul tak muncul je suara. Lepas makan malam, minta pendapat doktor nak beli ubat apa untuk batuk ni. Doktor kata, sebab dah seminggu, patut ambil antibiotik sebab takut ada jangkitan. 

Gigihlah kawan-kawan tolong cari farmasi terdekat. Jumpa satu! Sampai dalam farmasi, yakin je Radin ke kaunter nak belikan ubat batuk dengan antibiotik. Sekalinya, orang farmasi cakap kalau nak beli antibiotik kena ada preskripsi dari doktor. Radin pandang kitorang, lepas tu Mada kot menyampuk sambil pandang Radin; "Tapi saya doktor." Hahaha.. Doktor tak bawa cop, tak boleh nak buktikan la doktor tu doktor. Jadinya, tak dapatlah antibiotik. Cuma beli ubat batuk je. 

Waktu nak pilih ubat pun dilema sebab ada dua jenis; ubat herba dan ubat kimia. Ubat kimia? Pun bolehlah. Disebabkan saya ni kalau ada lebih dari satu pilihan sangat susah nak buat pilihan, tanya semula Radin dengan Mada ubat mana yang bagus. Doktor kata, ubat kimia ni memang bagus la untuk batuk. Herbalis pula cakap, yang ubat herba pun bagus juga, lebih semulajadi. Gituuu.. Lepas termenung depan kaunter, saya pilih untuk cuba ubat yang herba tu.

Malam tu memang susah la nak lelap sebab asal baring je batuk, asal batuk je waktu baring. Tapi lepas tu tertidur juga. Bangun esoknya memang tak ada suara dah la. Lepas sarapan, minum ubat herba tu. Tekak rasa lapang dan bolehlah keluar suara sikit. Itu pun dengar tak dengar la. Kiranya, hari Ahad tu la paling teruk sampai hilang suara. Agak seksa la juga sebab batuk berterusan dan tak boleh nak menyampuk sangat orang lain bergosip. Hahaha.. 

Ada dua bungkus ubat serbuk dalam ni. Sepuluh hengget untuk dua bungkus.

Walaupun batuk dan sakit tekak, orang sua teh ais kaw, sedut juga. Makanan sedap, semua bedal. Dah kata bercuti kan, takkan nak tengok je? Ubat cari kemudian nanti bila dah balik. Heee... Hari Isnin suara dah ada balik cuma masih batuk. Nak tambah teruk, petang tu mula sakit kepala teruk lepas habis pusing dekat Taman Tamadun Islam. Sakit kepala lepas tu batuk-batuk, dua kali ganda sakit sampai terpaksa makan paracetamol. Nasib baik memang sentiasa ada paracetamol tu dalam beg tangan sebab kadang ada budak-budak yang mencari. Lepas makan dua biji, basahkan kepala, urut-urut sikit dan sujud lama sikit waktu solat asar tu, reda la juga. 

Balik dari bercuti, suara serak gitu juga dan batuk masih berterusan. Seret kaki ke klinik akhirnya. Lagi pun waktu baca artikel tentang penyembuhan semulajadi dekat internet, dia ada cakap yang kalau lepas seminggu sakit tak sembuh, pergi la jumpa doktor. Lepas habis kelas hari Khamis, singgah klinik. Orang agak ramai tapi laju je giliran masing-masing. Sakit tak berapa nak kronik agaknya.

Dah mengadap doktor, bagi tahulah sakit tekak batuk-batuk nak dekat dua minggu. Lepas tu doktor kata dengan nada sedikit sinis; "Dah nak dekat dua minggu baru nak jumpa doktor? Suara pun dah lain ni" Bukan setakat lain doktor, siap dah pernah hilang dah suara ni; manalah saya tahu nak melarat sampai dua minggu. Semangat cerita yang sebenarnya minggu lepas dah reda sikit tapi lepas tu jadi balik. Doktor suruh pusing nak periksa paru-paru. Cuak la juga sebab lama gila kot dia letak stetoskop sambil suruh tarik nafas dan hembus nafas dengan kuat. Lepas periksa tu, doktor suruh pantang makan pedas dan masam. Kesudahannya? Dapat lima jenis ubat. Wow! Macam tak pernah je dapat ubat sampai lima jenis ni? Paling banyak pun empat jenis je. Ubat batuk sebotol, antibiotik sepapan, ubat kahak sepapan, ubat sakit tekak dua jenis. Semuanya 50 hengget.

Dalam kereta, bersuluhkan lampu jalan.

Itulah kisahnya. Sakit setahun sekali, kena catat. Senang nak rujuk semula di kemudian hari. Hari ni suara dah jelas, batuk dah kurang, kahak pun dah cair. Tapi masih serak-serak la. Serak pun, waktu mengajar tadi automatik je suara keluar dengan kuatnya. Hahaha.. Lepas mengajar sakit tekak balik; kena la togok air kosong banyak-banyak. Sekian saja karangan tentang hilang suara setahun sekali. Cerita tentang percutian kemudian karang sebab gambar belum dapat semua. Babai~~

Pisang Goreng Mentega

Sejak aktif dengan Instagram, bertambah satu lagi pengaruh dalam hidup. Bila kawan-kawan IG tayang gambar makanan dan letak hashtag, gatal juga tangan tu pergi tekan hashtag tu sebab nak tengok gambar lain yang ada. Bila tengok gambar, teruslah teringin.

Kebetulan waktu teringin tu ada stok pisang tanduk manis dekat dapur, gigihlah singgah CLC beli aiskrim sebab nak masak pisang goreng mentega ni. Mentega memang ada dalam peti, jadi bila dah ada aiskrim lengkaplah bahan yang diperlukan. Cara buatnya senang kacang je.

1. Potong pisang ikut kata hati.
2. Cairkan mentega dan goreng pisang tadi sampai masak.
3. Angkat dan sejukkan.
4. Hidang dengan aiskrim kegemaran.
5. Siap!

Semangkuk pisang goreng mentega dan aiskrim vanila coklat.

Senang kan? Sedap wei! Rasa lemak-lemak mentega. Waktu goreng tu pula, satu rumah bau macam dekat kiosk Auntie Anne's. Hehehe.. Sedap tu memang sedap, tapi tak eloklah makan selalu.

Melantak Sushi 3 Hengget Sepinggan

Ini cerita waktu Sushi King buat promosi RM 3 sepinggan tempoh hari. Sejak dua menjak ada cawangan Sushi King dekat belakang pusat tuisyen dan dah pandai makan sushi taraf chaebol, pantang nampak promosi. Laaaaju je ajak crime partner pergi. Hahaha.. Ajak dia sebab dia ada kad keahlian, dan dia jelah orangnya yang boleh layan pergi makan tempat pelik-pelik ni. Annyeong Chingu! 😁

Orang kata, waktu dia buat promosi macam ni kena pesan sushi pinggan mahal. Disebabkan saya budak baru belajar, kenalah tengok pada menu. Nasib baik juga dia letak menu tu, kalau tak jenuhlah bertanya. Pertama kali sebenarnya pergi makan sushi waktu promosi macam ni. Komen? Rasa tak seronok sebab ada tempoh masa untuk satu sesi dan tak tenang nak makan. Yelah, mana nak makan, mana nak gosip kan? Kawan baik dah jumpa kawan baik, wajiblah borak-borak sekali.

Pusingan pertama. Pinggan ungu tu lagi mahal dari pinggan merah rupanya. Selama ni dengar orang cakap, kalau Sushi King buat promosi macam ni kena makan salmon banyak-banyak.

Tapi, salmon macam yang atas ni, pinggan merah. Murah sikit dari ebi tempura tu. Tapi kan, serius sedap wei sushi salmon letak mayonis ni! Sedap gila! Tekstur salmon tu ngam sangat dengan rasa mayonis yang lemak berkrim.

Pusingan terakhir. Karage tu sampai kena paksa kunyah dan mulut kena tutup dengan tangan untuk mengelakkan kunyahan tadi terkeluar sebab dah kenyang gila tapi tamak nak makan juga. Nak menampakkan ketamakan tu, pergi pesan sorang sepinggan. Tolaklah sushi tu dengan chopstik masuk mulut. Hahaha..

Sudahnya, makan macam orang kebulur. Semua dikautnya! Hahaha.. Tapi lepas tu tak puas sebab ambil sushi kerana harga murah dan makan dalam keadaan tergesa-gesa. Takpelah, pengalaman. Lepas ni kalau nak makan sushi santai-santai kena pergi waktu biasa je. Terima kasih banyak-banyak Ten sebab sudi teman makan sushi chaebol ni. Sesi seterusnya jangan lupa, lepas balik bercuti nanti okey? Hehehe..

Selepas. Bertingkat-tingkat pinggan ha.. Walaupun ada adegan terpaksa kunyah dan telan, tiada pembaziran berlaku. Syabas!

Rupanya Dakwat Mesin Fotostat Daa..

Hai! Macam lama tak cerita pasal kerja dalam ni. Sejak tukar kerja ni, segala benda kena buat. Mengajar, menyapu, menyental, mengemop, membuang sampah, menyusun dan paling banyak, membebel. Kahkahkah.. Walaupun tukar kerja, masih dalam bidang perguruan lagi. Cuma bila dah masuk suku terakhir tahun ni, rindu pula nak gubal soalan periksa macam dulu-dulu.

Yelah, tiap tahun nama naik jadi penggubal, lama-lama jadi terbiasa walaupun kebanyakan orang tak suka kalau kena pergi gubal soalan. Memang leceh sikitlah sebab kena ikut prosedur betul-betul tapi bila lagi nak pergi kerja luar kan? Pengalaman semua tu.

Bermula tahun ni dah tak ada dah kerja luar. Ulang alik rumah pusat tuisyen jelah. Disebabkan saya juga buat kerja-kerja perkeranian, ada masanya kena datang berkampung dekat pusat tuisyen dari pagi. Macam hari tu, mesin fotostat rosak dan terpaksa jemput juruteknik datang baiki. Pagi-pagi dah tercongok dekat pusat tuisyen. Tak cukup sehari, sampai 3 hari berturut-turut dia datang sebab banyak pula masalahnya bila ditengok. Tulah, selama ni bos saya je pergi tempat awak untuk ambil dakwat walaupun patutnya awak kena datang isi, bila lama sangat tak ditengok mesin ni, banyaklah bahagian yang buat hal.

Bukan apa, kalau nak tunggu juruteknik dia datang isi dakwat tiap kali dakwat habis, berjanggutlah menunggu. Sebab tu biasanya bos je pergi ambil dakwat isian semula dekat pejabat dia; dapatlah dakwat isian semula dalam bentuk serbuk. Kamilah yang kena tuang sendiri dalam tabung dakwat dia. Dahlah dakwat dia ni halus gila, tiap kali nak isi kena jadi ninja dan berpanas sebab kalau buka kipas, habis berterbangan debunya.

Pertama kali mengemas dan jumpa bungkusan berisi dakwat tu, ingatkan susu tepung sebab plastik dia sebiji macam plastik susu tepung pek percubaan. Sekali bila bos suruh isi dakwat dalam tabung dakwat tu, barulah tahu rupanya itu dakwat mesin fotostat. Hahahaha..

Juruteknik yang datang baiki mesin fotostat. Lepas dia baiki ni, terus setting kepekatan dakwat tak boleh ubah. Kabur sangat dakwatnya sampai kadang-kadang saya kena tengok kertas betul-betul depan mata. Faktor usia, mata makin kabur.

Ini tabung dakwat tu.

Beberapa bulan lepas juga saya rombak susunan buku-buku rujukan dan latihan yang ada sebab dah bercampur-campur. Serabut nak mencarinya. Rak ada dua, maka saya bahagikan ikut tahap. Sekolah rendah dengan menengah rendah rak baru manakala buku-buku untuk SPM dekat rak lama. Bila dah disusun betul-betul ikut subjek dan tahap, banyak je pun rupanya buku rujukan dan latihan yang ikut silibus terkini. Bagi memudahkan cikgu-cikgu lain juga, saya labelkan setiap ruang dengan subjek dan tahap. Senang!

Dalam proses menyusun.

Label ikut tahap.

Kerja bermusim pula adalah pada hujung dan awal bulan iaitu waktu membayar yuran. Sekarang ni saya jelah yang terjerit-jerit mengingatkan budak-budak ni bayar yuran. Ramai je yang bayar cantik tapi ada juga yang liat nak membayar. Tebal muka oi bila masuk bab nak minta hutang ni. Apa nak buat, dah termasuk dalam bidang tugas kan? Hadap jelah.

Alternatif lain adalah, tulis peringatan besar-besar dekat papan putih depan pintu masuk. Yang itu pun buat sakit hati juga tu sebab lepas tulis, bertahan dua tiga hari je. Ada la nanti tangan gatal pergi padam. Sudahnya, cikgu dia tulis dengan pen dakwat kekal. Ambik! Kekallah tulisan tu dekat situ sampai korang habis bayar hutang.

Bermula tahun ni juga, kami wujudkan sistem kad untuk rekod. Tiap kali bayar yuran kena rekod dekat kad supaya senang nak rujuk kalau terjadi sesuatu di kemudian hari. Ada kes ye, mak ayah bagi duit bagi bayar yuran, anaknya pergi guna duit tu buat beli benda lain. Kau ghaser? Bila saya pegang rekod ni, lagi terperinci la datanya. Data Excel dalam komputer pun siap ada kata laluan sebab ada juga tangan gatal yang pergi ubah rekod dalam tu. Berani kan budak-budak sekarang guna barang cikgu dia tanpa kebenaran? Buku resit pun saya nomborkan supaya senang nak rujuk. Bekas bendahari kelab waktu sekolah dan mantan setiausaha persatuan di universiti, kenalah praktikkan pengalaman tu.

Terima duit, tulis resit, rekodkan bayaran dalam kad dan kemaskini data dalam komputer. Kerja kemaskini data ni kena buat waktu tak ada kelas sebab nanti kelam kabut.

Sekarang ni tak adalah serabut sangat sebab cuma tinggal kelas untuk tahun satu sampai tahun lima dan tingkatan dua dan lima sahaja. Kurang sikitlah membebel sebab penyebab saya jadi kuat bebel ni adalah murid-murid tingkatan tiga yang terlebih gula sampaikan waktu saya mengajar diorang haritu, tak sah kalau tak ada sesi tazkirah dalam kelas. Urut dada. Sakit tekak tak payah cakaplah sebab terpaksa guna suara paling kuat untuk elakkan daripada kedai kopi dibuka di belakang.

Sejak jadi cikgu ni, tiap tahun mesti ada sekali saya hilang suara. Tiap tahun ye. Daripada tak pernah tahu macam rasanya sakit bila tonsil bengkak, sampai tak ada suara dan demam sebab tonsil bengkak. Ini baru cikgu tuisyen ye, kalau jadi cikgu sekolah tak tahulah berapa kali hilang suara dalam setahun. Bertabahlah ye cikgu-cikgu sekalian.

Tahun ni punya giliran suara nak hilang sedang dalam proses. Dari hari Sabtu dah rasa tak selesa dah lepas tu hari Ahad tu sakit gila tekak ni bila telan air liur. Minum air limau nipis campur madu, kurang sikit. Ingatkan dah okey. Hari ni mula batuk-batuk dan mengajar malam tadi, suara dah jadi garau. Harap-harap tidaklah sampai hilang terus sebab Sabtu ni nak pergi bercuti. Tak seronok la pergi bercuti dalam keadaan tak sihat kan.

For Coffee Lovers, Including Me..

I dedicate this post to all coffee lovers, in conjunction with International Coffee Day on 1st October. Photos courtesy of various sources from the internet.