Menguruskan Kiriman Kerepek ke UK

Ya ampun, mana semangat nak menaip ni hilang? Ada banyak je cerita nak abadikan dalam ni sebab senang nak rujuk di masa hadapan, satu. Keduanya, mungkin ada cerita yang boleh beri manfaat pada orang lain. Puh depan, puh belakang, kembalilah dikau wahai semangat! Semangat! Semangat!

Baiklah, perlahan-lahan ambil nafas dan mula menaip. Kalau ikutkan, memang saya suka menulis dari sekolah rendah lagi dan suka juga membaca sebab dari bacaan itulah dapat bahan untuk ditulis. Waktu dekat univerisiti dulu pun, dapat satu kolum untuk buletin persatuan. Jenuhlah perah otak fikir ayat yang sesuai dan kaitkan topik dengan isu semasa.

Maka dengan ini, marilah kembali ke pangkal jalan. Nak cerita pasal kerepek, boleh melalut sampai zaman tok kaduk. Hahaha.. Ini cerita pada penghujung Syawal yang lalu. Tiba-tiba dapat mesej dari Kak Chik bertanyakan kesanggupan untuk ambil tempahan kerepek dari rakan beliau yang akan ke United Kingdom pada awal bulan Ogos.

Memandangkan saya dah biasa dengan kerja-kerja macam ni, okey jelah. Kak Chik pun bagi nombor telefon saya pada kawannya untuk berbincang terus tentang pembelian tu. Zaman sekolah dulu memang tauke kerepek pun jadi jiwa nak jual kerepek tu masih ada dalam diri ni. Cewah!

Tempahan yang diterima agak banyak. 5 kilogram kerepek bawang, 5 kilogram ubi pedas basah, dan 3 kilogram ubi pedas kering. Kiriman kawan kepada kawan Kak Chik yang bermastautin di UK katanya, maka sekali beli terus banyak. Lepas tengok harga terkini, saya pun bagi tahulah jumlah yang perlu dibayar untuk kerepek, dan caj penghantaran.

Disebabkan kawan Kak Chik tu duduk di Perak, asalnya dia suruh pos ke Perak. Tapi bila fikir-fikir balik, kesian kerepek tu kena tempuh dua kali perjalanan yang penuh ranjau. Bincang punya bincang, saya kata nak hantarkan ke KLIA sebelum beliau berangkat ke sana sebab pada asalnya beliau akan sampai di KLIA sehari sebelum penerbangan. Jadi, tak ada masalah nak jumpa dan serah bungkusan berisi kerepek.

Langkah pertama, kumpulkan kerepek di tepi kotak.

Kemudian, susun kerepek dalam kotak sampai muat semua bungkusan.

Langkah terakhir, sumbat kertas surat khabar yang digumpal di celah-celah bungkusan kerepek. Ini adalah cara bungkus terakhir selepas banyak kali percubaan. Itu pun dengan bantuan Abang Paiz sebab saya takut nak sumbat-sumbat sangat plastik kerepek tu; takut hancur teruk. Bila orang lelaki yang buat, hambik ko! Main tekan je tapi akhirnya muatlah semua kerepek ni dalam dua kotak.

Harga yang saya kenakan dah termasuk sekali dengan pembungkusan. Jenuh fikir macam mana nak sumbat kerepek banyak-banyak tu dalam dua buah kotak. Ada dalam lima kali juga kot keluar masuk kotak kerepek-kerepek tu sebab nak bagi semua muat dalam kotak sedia ada dan dalam masa yang sama, nak pastikan mereka mengalami kehancuran yang paling minima. Tak cukup sendal dengan kertas surat khabar, letak juga bubble wrap.

Asalnya kami akan berjumpa sehari sebelum. Namun, pada saat akhir, rancangan berubah dimana beliau hanya akan tiba di KLIA beberapa jam sebelum penerbangan. Sudahh.. Penerbangan adalah pada jam 9 pagi++ kalau tak silap jadi kurang lebih 3 jam sebelum berlepas dah kena ada di lapangan terbang. Penyudahnya, malam tu saya tak tidur sebab takut tak terbangun paginya. Tak nak bagi mengantuk, marathon  drama Korea la jawabnya lepas tu minum kopi.

Bertolak dari rumah dalam pukul 4.45 pagi macam tu dan sampai KLIA dalam pukul 5.30 pagi. Disebabkan waktu penghantaran dah berubah, maka saya caj lebih dari caj biasa selepas minta pendapat dari Penasihat Kewangan 2. Hehehe.. Aten kata, bolehlah sarapan dekat KLIA alang-alang dah sampai sana. Tak ada maknanya. Sampai sana turunkan kerepek, salam dan borak kejap, terus pecut balik rumah. Ngantuk hoi! Sempatlah subuh dekat rumah.

Kimchi Cik Fara

Bila benda yang penting tidak disegerakan, maka terperuk lama benda ni dalam draf. Memandangkan kebelakangan ni ada dapat pertanyaan mengenai kimchi dari komen pada entri lama dalam ni, maka saya kongsikan sikit mengenai perniagaan kecil-kecilan ni.

Agasshi Kimchi! Ini logo untuk tampal dekat Atas Nama Cinta.

Saya mula buat kimchi sejak tahun 2010 kalau tak silap disebabkan perasaan ingin tahu dan ingin mencuba yang kuat. Waktu tu masih susah nak cari makanan Korea apatah lagi nak jumpa kimchi. Berbekalkan dua perasaan tu dan entri resepi langkah demi langkah oleh kawan satu sekolah dulu, maka gigih saya buat ikut cara yang ditulis. Percubaan kali pertama berjaya walaupun ada sedikit silap. Rasanya saya ada catatkan dalam ni, kalau rajin bolehlah korek entri lama.

Berititik tolak dari kejayaan pertama, saya tambah lagi ilmu buat kimchi dengan berguru melalui YouTube, blog-blog masakan milik warga Korea dan juga blog masakan dari Malaysia. Resepi yang digunakan pun dah berubah-ubah mengikut sumber yang diperoleh. Dulu memang buat untuk makan sendiri je jadi dalam setahun ada la dalam dua ke tiga kali je buat.

Kemudian, bila ada kawan-kawan rapat dan sepupu yang bertanya untuk beli dan rasa, saya cuba jual walaupun gementar dengan hasilnya. Yelah, tekak sendiri ni jenis tekak DBKL; semua pun sedap je, semua boleh telan. Alhamdulillah, percubaan awal menjual kimchi kepada kenalan terdekat mendapat komen yang positif. Mulai pertengahan tahun 2015 tak silap, barulah yakin nak buka tempahan untuk dijual. Alang-alang buat untuk makan sendiri, buat terus untuk jual.

Awal tahun ni, terasa nak buat peningkatan dengan menamakan produk kimchi buatan saya. Jenuh juga memikirkan nama yang catchy dan bermakna. Fikir punya fikir, maka dapatlah nama Agasshi Kimchi. Sebab yang tukang buat masih berstatus Cik, kita selitkan dalam nama produk. Dah bagi nama, nak ada label pula. Tentang label ni, dah lama dah fikir cuma tak disegerakan je pembuatannya.

Untuk tempahan pertama tahun ni, sasarannya mesti dah ada label dekat botol. Nak upah orang buat logo, macam kedekut. Sudahnya gigihlah fikir dan reka sendiri logo yang ada nama produk, tagline dan juga cara untuk berhubung. Orang lain reka logo guna Adobe Photoshop, saya guna Microsoft Picture It! Publishing 2001. Nampak, perisian tahun 2001 tu! Hahahaha..Gara-gara nak cepat dan jimat, perisian ni jelah yang dah pakar.

Bentuk pertama - saya suka yang ini tapi..

Bentuk kedua - kedua-dua crime companion pilih bentuk ini jadi saya ikut pandangan majoriti

Dulu ada Adobe Photoshop dalam laptop ni tapi bila dah hantar format, terus tak install semula. Nak guna yang free trial, kena daftar bagai-bagai, leceh. Sudahnya, guna je apa yang ada. Jadi juga.Walaupun nak reka logo yang ringkas, dia punya pening nak pilih jenis huruf dan reka letak tu, serupa macam pereka profesional. Memang patut la pereka grafik kenakan bayaran mahal untuk satu rekaan yang ringkas sebab nak fikir kesesuaian warna, huruf dan saiz logo tu boleh tahan menyakitkan kepala, menyerabutkan otak.

Terima kasih tak terhingga kepada crime companion, Kak Chik dan Aten atas pandangan dan galakan yang diberikan dalam proses mereka logo. Banyak kali jugalah kacau dua orang ni minta pendapat, dari pilih bentuk sampailah nak pergi cetak, sampailah dah tampal label pertama pada balang. Lepas ni untuk urusan pertanyaan atau tempahan kimchi, silakan rujuk pada logo Agasshi Kimchi di sebelah kanan blog ni.

Dah siap cetak!

Tampal sekeping pada balang dan terus hantar gambar dekat Kak Chik

Ini rupa pada balang yang siap untuk dihantar pada pelanggan

Walaubagaimanapun setakat ini, pembelian adalah berdasarkan tempahan awal(pre-order) mengikut kekosongan slot yang dibuka. Maksudnya, tidaklah sepanjang masa ada stok kimchi untuk jualan. Biasanya tempahan dibuka dua minggu sekali memandangkan projek ini dijalankan secara separuh masa. Untuk keterangan lanjut produk, nanti saya karang satu lagi entri. Kalau nak cepat, email je terus. Okey?

Tempahan Kimchi Selepas Raya

Kimchi lagi. Bila dah kerap buat, dah tak berapa ada selera pula nak makan kimchi buatan sendiri. Hehehe.. Kali ni buka tempahan tiba-tiba sebab ada yang bertanya. Memang dah niat nak buka tempahan tapi biasalah, banyak dia punya kekangan tu. Bila dah ada yang tanya, secara tiba-tiba jadi bersemangat waja.

Kalau ada permintaan nak pos, memang aku buat Ahad petang sebab hari Isnin terus pos. Kiranya proses pemeraman tu tak adalah lama sangat. Bila pos ni, banyak risikonya dan kadang-kadang tu kena pasrah sebab ada banyak faktor yang boleh menyebabkan kegagalan barang untuk sampai ke tangan pelanggan.

Kali ni buat 5kg. Sebenarnya nak buat dalam 3kg je tapi bila tengok baechu tu lawa, terus beli sampai 5kg. Tak susah pun nak buat kimchi ni, cuma leceh. Bahagian paling nak nangis adalah bila nak kena perah air dari kobis selepas di toskan, bercinta! Sahih tangan akan rasa sengal sebab memang kena perah sesungguh hati.

Pes cili dengan warna yang sangat menawan..rahsianya? Gunakanlah serbuk cili yang diimport dari Korea..

Ini selepas digaulkan dengan bahan-bahan sampingan

Siap sediakan pes, aku biarkan dulu sebelum campurkan kobis. Bagi pes tu mesra dan bagi air dari kobis tos. Sebelum tak terfikir nak buat, hari ni mentol menyala atas kepala dengan bunyi ting! Hehehe... Lepas perah tu aku letakkan lesung batu beserta alunya sekali untuk menekan keluar lebihan air. Berhasil! Apa pasallah tak terfikir sebelum ni?

Ada seketul lagi alu yang paling besar, nasib baik besen ni tak berapa nak kukuh je, kalau tak memang aku letak semua sekali kasi air dari kobis tu keluar laju sikit..

Selesai gaul kobis dengan pes, biarkan dulu dalam 2 jam baru ke peringkat pembungkusan. Sementara nak tunggu pes dan kobis mesra, kaut sikit untuk ratah. Pengaruh tengok rancangan masak Korea banyak sangat, gigih aku beli bijan ni dan bakar sebelum digunakan. Nak sangan atas dapur malas. Sambil ratah kimchi yang ditabur bijan ni, sambil layan Korea dua episod sebelum mula membungkus.

Satu senduk untuk yours truly

Bungkusan untuk yang dipos dan serahan secara terus berbeza. Kalau pos, aku masukkan dalam ziplock baru letak dalam balang plastik dan balang tu dibalut dengan bubble wrap. Langkah keselamatan kena jaga sebab perjalanannya penuh liku. Kalau pecah balang tu, memang pening kepala orang pejabat pos sebab bau kimchi ni agak menusuk juga. Hehehe.. Untuk serahan secara terus, aku guna balang cantik sikitlah. Sukatan pun ada dua pilihan; 200gm atau 400gm. Tapi memang aku akan bagi lebih la dari sukatan yang ditentukan tu sebab nak bagi penuh balang. Tempahan seterusnya kena tungguuu...

Siap dibungkus dan sedia untuk diedarkan.

Saya Jual Kimchi

Annyeong! Asyik letak cerita purba je, hari ni kongsi cerita semasa pulak. Seperti yang tertulis pada tajuk, aku dah mulakan satu aktiviti sampingan untuk tabungan kecemasan iaitu menjual kimchi. Asalnya buat untuk sendiri makan je tapi sebab dah beli gochugaru pek besar dan tak nak membazir maka aku cubalah jual pada kawan-kawan terdekat.

Alhamdulillah, ada juga sambutan walaupun asalnya takut la juga nak poskan kimchi tu. Tapi selepas membuat beberapa eksperimen, aku yakin bahawa kimchi ni selamat untuk diposkan. Nak buat kimchi ni tak susah tapi leceh; macam kalau aku buat untuk sekali tempahan, ambil masa paling kurang 4 jam untuk selesaikan semuanya. Tapi kalau dah minat, sanggup je.

Mula-mula kena leraikan daun satu persatu..lepas tu basuh bersih dan potong ikut saiz yang sesuai..

Lepas tu perap dengan garam selama satu jam..eh, perap ke istilah dia? Bantailah..hahaha

Sementara tu sediakan bahan-bahan pes dia dan juga bahan sampingan seperti di atas...

Lepas tu toskan kobis tadi dan perah keluar airnya..bahagian perah memerah ni pun menguji kesabaran..

Seterusnya gaulkan kobis dengan pes guna sarung tangan sebab nanti tangan pijar..

Taraaaa! Dah siap..

Kalau yang nak pos, aku akan poskan kimchi yang dibuat sehari sebelumnya supaya dia menjeruk dalam perjalanan. Makanya, ngam soi la boleh terus makan bila sampai dekat pembeli.

Dari segi pembungkusan, memang kena teliti sebab berdasarkan pengalaman aku membeli-belah online, kadang ada dapat bungkusan yang pecah sebab tak dibalut dengan betul. Maka inshaAllah kimchi semua selamat sampai dengan pembungkusan yang teliti.

Bungkusan untuk pos, aku letak dalam plastik zip lock dan masukkan dalam balang untuk jaminan keselamatan..aku rasa timbang biru tu macam tak betul sebab aku timbang dekat rumah ikut berat yang aku nak tapi bila sampai Poslaju, berat dari penimbang dia tak sama; lagi berat..kena beli timbang digital ni..

Ini bungkusan pos untuk 200 gm; aku balut dengan bubble wrap..

Kalau berminat nak beli, kenalah tunggu tempahan dibuka nanti. Harga aku jual ikut berat;
200gm +/- = RM 8
400gm +/- = RM 15

Ni rupa serbuk cili(gochugaru) Korea; dia lain daripada yang Malaysia punya dan warna dia pun kebabom merah!

Rasa mahal? Sebab aku guna serbuk cili Korea maka aku rasa harga tu berbaloi. Jauh tu nak beli, kena pergi Korea Ampang untuk beli sebab dekat pasaraya besar macam AEON atau Giant tak ada lagi. Akhir kata, orang Korea cakap, kalau nak cari isteri, carilah yang pandai buat kimchi. Orang Jawa cakap, nak cari isteri carilah yang pandai masak makanan Jawa supaya kalau rindu masakan mak, boleh suruh isteri masakkan. Sama-sama Jawa kan? Silalah cari maksud tersirat. Hahahahaha... K, babai!

Pre-loved Clinique Product

Tumpang lalu iklan kejap. Ada orang nak jual murah 3 Step Skin Care dia. Sebab jual? Tak sabar nak tunggu kesannya. Sabor jelah. Sesiapa yang berminat nak beli, cuma liquid facial soap je yang available ye. Exfoliator dengan moisturiser tu aku dah cop. Pencuci muka ni untuk skin type 3 or 4 iaitu combination oily to oily; 400 ml dan produk adalah original dan bersih. Bersih sebab yang tukang pakai ni tuang sikit-sikit dalam travel kit bottle untuk kegunaan beliau. Ada separuh lebih sikit lagi dan harga sebotol RM 60 tak termasuk pos. Berminat? Boleh tinggal komen. Sekian...