Kek Pisang Coklat

1 cawan mentega
2 cawan tepung gandum
2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh soda bikarbonat
1/2 sudu teh garam
1 cawan gula halus
1 cawan pisang lecek
3 biji telur
1 sudu teh esen pisang
1/3 cawan susu cair
2 sudu besar madu

1/2 cawan serbuk koko
1/2 cawan air
*Bancuh koko dengan air dan biarkan dalam peti sejuk semalaman.

asingkan kuning dan putih telur, pukul putih telur hingga kembang. ayak tepung bersama baking powder, soda bikarbonat, dan garam. pukul mentega bersama gula hingga kembang dan masukkan kuning telur, diikuti esen pisang. masukkan tepung. gaul sebati dan masukkan putih telur tadi. gaul lagi dan masukkan pisang lecek, koko, dan susu cair. gaul sebati dan bakar hingga masak.

** Pertama kali buat kek cawan sebab teruja nak guna acuan kek cawan yang baru beli. Alhamdulillah menjadi kali ni. Masa membakar lebih kurang 20 ke 25 minit. Kalau malas nak buat kecik-kecik macam ni, buat guna acuan besar pun boleh. Tapi masa membakarnya lama sikit la. Dalam 1 jam ke 1 jam 30 minit. Bergantung pada ketuhar.

**Ini resepi olahan dari resepi asal. Resepi asal dicipta oleh Encik Ahmad Bin Basir a.k.a Abang Mad dan diambil dari buku resepi koleksi arwah Mak.